KALKAN IZGARA
Necip Usta
8 dilim
kalkan (125'er gramlık)
2 çorba kaşığı rafine yağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet
limon, 4'e yarılmış
2 çorba kaşığı un
1) Kalkanları yıkayıp kurulayınız. Alt ve üstlerini yağa bulayıp tuzlayıp bastırmadan una bulayınız.
2) Izgarada 5'er dakika altüst ederek pişiriniz. Yanında ayrı olarak
limonla servis yapınız.