Mercimekli Bulgur Pilavı
1 su bardağı yeşil
mercimek
1,5 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Yıkanmış yeşil
mercimeklerin üzerine 3 su bardağı kadar su koyup ocağa
koyun. Pişmeye başlayınca üzerine
bulguru ekleyin, kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın. Bu arada tereyağını tavaya alıp üzerine rendelemiş
soğanı ekleyin ve 4 dakika kadar kavurun. Daha sonra bu kavrulmuş
soğanı suyunu çekmiş olan
mercimekli
bulgurun içine ekleyip karıştırın. 5 dakika daha demlenmeye bırakın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.