Dubeli Mantı
75 Gr Sana Klasik
1 Aldığı kadar kara
biber
3 Diş sarmısak
2 Bardak YOĞURT
2 Adet
yumurta
1 Aldığı kadar pul
biber
1 Aldığı kadar tuz
250 gr kıyma
3 Adet
soğan
4 Bardak un
1 Adet soda
SANA MARGARİN eritilir, ince kıyılmış
soğan koyulup kavrulur ve kıymada katılarak iyice kavrulur. Yumurta yoğurma kabına alınıp çırpılır, soda da eklenip tekrar çırpılır. Tuz ve un konup yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yapılır. 4 bezeye ayrılıp her bir beze yufka inceliğinde açılarak 4 cm lik karelere kesilir. Hazırlanan içten alınıp ortalarına koyulup muska şeklinde kapatılır. Tepsiye dizilir. Tencerede tuzlu su kaynatılır. Piruhiler 10dakika kadar haşlanır ve sahana yerleştirilir. SANA MARGARİN kızdırılır. Yoğurda dövülmüş
sarımsak konup çırpılır. Piruhilerin üzerine dökülür. Ardından kızdırılmış tereyağı gezdirilir.