Etli Lahana Sarması
2 kilo dolmalık lahana
500 gram kıyma
2 adet
soğan
kaşık yağ
Yeteri kadar maydanoz
kara
biber ve tuz
Lahananın göbeği çıkarılır, büyükçe bir tencereye bol tuz ve su konularak ateşe sürülür. İçerisine lahana konup ağzı kapanır, orta ateşte yapraklar öldürülür. Hazırlanan yapraklar, soğuk suya çıkarılır, küçük parçalarda hazırlanır; kıyma,
kereviz dolmasındaki tarif üzerine yapılır. Küçük sarılıp pişecek kaba konur. Hafif
limon, su ilâve edilerek orta ateşte pişirilir.