Profiterol
125 Gr Sana Hamurişi
1 Su Bardağı un
1 Paket vanilya
3 Adet
yumurta
1 Su Bardağı su
1 Paket
kakao
Kremamız için:
2,5 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet
yumurta
Ufak bir tencere ile margarine 1 bardak su koyarak kaynatın. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı da un ekleyerek 2-3 dakika kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirin.Sürekli karıştırmanız yorucu olucaktır ama hamurun kaliteli olması için bunu yapmaya özen gösterin. Hamuru 2-3 dakika karıştırarak hazırladıktan sonra ocağı kapatarak 10 dakika kadar hamurusn soğumasını bekleyin.Hamuru dinlendirdikten sonra 3 adet
yumurtayı hamura eklemeniz gerekiyor. Burda dikkat etmeniz gereken şey 3
yumurtayıda kırıp hamura yedirmeye çalışmayın bu işlemde biraz yorucu olabilir ama profiterolun güzel olması için her
yumurtayı hamura ayrı ayrı kırarak yedirin. Bu işlem tamamlandıkdan sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.Hamurun kabarması için iyice karışmış olması gerekiyor, bu yüzden karıştırma işlemine önem gösterin. Bütün yumurtları kırıp hamura yedirdikten sonra 10 dakika kadar hamuru dinlendirirn.Daha önce 180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar ortalama 40 dakika pişiyoruyoruz.Hamurlar hazır oldukdan sonra
kremasını hazırlıyoruz. Vanilya dışındaki bütün malzemeleri bir tencereye koyarak
kremayı pişiriyoruz,
kremamız piştikden sonra üzerine vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıyoz.Profiterölümüzün pişen hamurunu ikiye bölerek hazırladığımız
kremayı sıkma torbası ile dolduruyoruz.Tüm profiterölleri doldurdukdan sonra üzerine
çikolata sosu
muzu gezdirin. Artık profiterollu
muz servise hazır.