Karnıyarık
3 baş iri
soğan
250 gr. kıyma
4 Adet
domates
1 Çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı margarin
1 Adet maydanoz
2 Su bardağı su
2
patlıcan
2 domalık
biber
2
kabak
2 iri kuru
soğan
Bir tencerede yağ ve ince rendelenmiş
soğan pembeleşene kadar kavrulur. Arkasından kıyma eklenir, suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Domatesler rendelenip eklenir. Bütünleşene kadar malzemeler kavrulur. Öte yandan sebzeler ayıklanır ve yukanır. Patlıcanın sapı bırakılarak içi uzunlamasına oyulur. Ka
baklar da bu şekilde hazırlanır. Domates ve
soğanlarda birer kapak kaldırarak içleri oyulur. Bir tavada çiçek yağı kızdırılır. Domates hariç hazırladığımız sebzeler biraz kızartılır. Hazırladığımız iç, kızarttığımız sebzelerin içine doldurulur, bir tepsiye dizilir. Üzerleri sivri
biberlerle süslenir tuzu
biberi ekilip sıcak su ilave edilir. Tepsini ağzı kapatılır, yarım saat pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
ML® Ciğerli Karnıyarık için tıklayın