Bulgur Çorbası
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet kuru
soğan
250 gr TAZE FASÜLYE
0,5 Kase pilavlık
bulgur
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı
salça
1 Kase
barbunya
1 Adet
patates
0,5 Demet maydonoz
1 Yemek Kaşığı tereyağı
1 Tutam reyhan
0,5 Kase
mercimek
250 gr. taze
fasulye ve 1 adet kuru
soğan küçük küçük doğranır. Soğanlar sana margarin ve 1
yemek kaşığı tereyağında pembeleşene kadar kavrulur. 1
yemek kşaığı
salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. 1 büyük boy
patates küp küp doğranır. Çorbanın pişeceği tencere sıcak suyla doldurulur. Akşamdan ıslatılmış
barbunya ve küçük küçük doğranmış taze
fasulyeler düdüklü tencereye konulur. Malzemeler düdüklü de pişince
salçalı
soğanlı sosla birleştirilir. Yarım kase yeşil
mercimek ve küp küp doğranmış
patates ve yarım kase pilavlık
bulgur eklenir. Patatesler yumuşayana kadar biraz daha pişirilir. Yarım demet maydanoz veya reyhan ince ince kıyılıp pişen çorbaya eklenir