Yumurtalı Taze Fasulye
300 gram taze
fasulye
2 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Fasulyeleri iyice yıkayıp kılçıklarını temizleyin. Küçük doğrayın. Soğanı rendeleyin. Geniş bir tavada sıvıyağla birlikte
soğan ve
fasulyeleri kavurun. Fasulyeler yumuşayınca ortasını açın ve buraya
yumurtaları kırın. Tuzu ve kara
biberi ekleyin. Tavanın üzerine kapak kapatın. Yumurtalar piştikten sonra tabağa alın. Yumurtalı taze
fasulyeyi, isteğe göre sabah kahvaltıda da ikram edebilirsiniz.