Sebze Çorbası
1 adet
havuç
Yarım adet
kabak
1 adet
patates
1 adet
soğan
1 avuç taze
fasulye
2 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı yağ
Yarım çorba kaşığı
salça
6 çorba kaşığı etsuyu veya su
Maydanoz, tuz, kara
biber
Tüm sebzeleri ayıkladıktan sonra irice kıyın ve birlikte haşlayın. Süzgeçten veya blendırdan geçirerek püre haline getirin. Tencereye un ve 1 çorba kaşığı yağ koyup, 3 dakika kavurun. İçine yarım çorba kaşığı
salçayı ilave edip ardından püre halindeki sebzeleri ve baharatları katın. Üzerine et suyunu veya haşlama suyunu azar azar katın. 5-10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Maydanoz serpip, servis yapın. Bu çorbayı hazırlarken evdeki her türlü sebzeyi kullanabilirsiniz ya da bu sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.