Kıymalı Patatesli Börek
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet
soğan
4 Adet
patates
4 Adet yufka
200 gr kıyma
1 Çay Kaşığı tuz, kara
biber, pul
biber
1 Adet
yumurta
1 Su Bardağı
süt
Soğanı
yemeklik doğrayalım ve yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek
soğan ve kıyma pişene dek kavuralım. Patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz da buharıyla pişmesini sağlayalım. Patatesler de yumuşayıp kavrulduğunda tuzunu, baharatını ilave edelim. İç harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra yufkayı ortadan ikiye keserek masaya serelim. Süt ve
yumurtayı çırparak bir fırça ile yufkanın üzerine sürelim. İç harcından bir miktar alarak yufkanın üzerine gelişigüzel dağıtalım. Yufkayı rulo şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine isterseniz düz bir şekilde isterseniz kol böreği gibi dolayarak yerleştirelim. Kalan yufka ve harç ile tüm tepsiyi doldurduktan sonra üzerine artan
yumurtalı
sütten sürerek 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.