Güz Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Kahve Fincanı un
2 Adet
kabak
1 Adet
limon
3 Dal
kereviz yaprağı
2 Adet
havuç
1 Kahve Fincanı
zeytinyağı
4 Dilim bayat ekmek
6 Bardak
tavuk suyu
1 Adet
yumurta sarısı
Kabak ve
havuç kabukları soyulup,ufak ufak doğranır.Bir tencerede haşlanıp,süzülür.Sana margarin tencereye konur.Yağ eriyince un ilave edilip kavrulur.Tavuk suyu ,kara
biber ve tuz eklenip,kaynamaya bırakılır.İnce kıyılmış
kereviz yaprağı ve haşlanan sebzeler ilave edilir.15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınıp,süzülür.Çorba tekrar ateşe konur.Ayrı bir yerde
limon suyu ve
yumurta sarısı çırpılır.Kaynayan çorbadan biraz alınıp terbiye ılıklaştırılır.Kaynayan çorbaya katılır.Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.Bayat ekmekler küp küp kesilir.Zeytin yağında kavrulur.Sıcak çorbanın yanında servis edilir.