Yufkalı Köfte
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
2 Dilim ekmek
Kızartmak için: Sıvıyağ
1 Çay Kaşığı kimyon
0,5 Demet maydanoz
Aldığı kadar Tuz, kara
biber
2 Adet Bulamak için:
yumurta
1 Adet yufka
2 Adet
yumurta
500 gr kıyma
Köfte içi hazırlamak için kıyma,sana margarin, ekmek içi, 1 adet
yumurta, tuz, kimyon, kara
biber ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıp, iyice yoğurun. Yufkayı düz bir zemine serin. Kalan
yumurtayı çırparak yufkanın üzerine sürün. Yufkayı yarım daire olacak şekilde kapatın. Köfte harcını katlanmış yufkanın yarısını kaplayacak şekilde yayın. Boş olan taraf ile köftenin üzerini kapatın. Kare şeklinde dilimleyin. Kızartmak için
yumurtaları çırpın. Yufkalı köfteleri
yumurtaya bulayın. Kızgın yağda kızartıp servis yapın.