Mantarlı Kuru Domatesli Kontrfile Sote
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet kuru
soğan
1 Çay Kaşığı Ucuyla kara
biber
1 Paket
mantar
1 Su Bardağı kuru
domates
2 Adet defne yaprağı
500 gr. sote kontrfile
Kuru
soğanı küp küp doğrayın ve 1 kaşık yağ ile bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Düdüklü tencerenizde SANA yağınızı eritin ve etinizi ilave edin. 5 dk kadar soteleyin. Mantarları akan su altında iyice yıkadıktan sonra çok ince olmayacak şekilde dilimleyin ve ete ekleyin, et ve
mantar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurun.Kuru
domatesleri yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde jülyen olarak doğrayıp tencereye ekleyin. Tuz, kekik ve kara
biberi, defne yapraklarını da ekleyip karıştırın. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin, su çok fazla olmamalı. Düdüklünüzün pişirme süresine göre pişirin. Yaklaşık 10-12 dk sürebilir.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 30.12.2014