Buhara Pilavı
2 su bardağı
pirinç
250 gram
kuzu eti
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 su bardağı
nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Eti 3 su bardağı suda 20 dakika kadar pişirdikten sonra tencerenin içinden alın. Suyunu da pilav yapmak için kenara ayırın. Bulguru pilavını yapacağınız tencerenin içine tereyağını ve rendelenmiş
soğanı ekleyin. Pilavlık
bulguru içine ilave edin. Et suyunu, haşlanmış
nohutları, baharatları ve rendelenmiş
domatesi de ekleyince kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Daha sonra da 10 dakika kadar demlenmeye bırakıp sıcak olarak servis yapın. Önceden pişirdiğiniz etleri de üzerine didikleyip yerleştirin.