Hoşmerim
65 Gr Sana Hamurişi
1 Kase şeker
1 Bardak irmik
1 Bardak
süt
1 Bardak su
1 Çay Bardağı tuzsuz dil
peyniri
Sana yağı çelik bir tencereye konur.Yağ eriyince irmikler ilave edilip,sararıncaya kadar kavrulur.Ayrı bir yerde su,
süt ve şekeri kaynatalım. İrmiklerin üzerine rendelenmiş dil
peynirleri eklenir.İçinde
peynirler eriyinceye kadar kavurmaya devam edilir. Hazırlanan şerbet azar azar dökülür. Kısık ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakılır. Hoşmerim şerbetini çekince ocaktan alınır. Servis tepsisine kaşıkla dökülür. Üzeri istenirse
badem,
fındık vb. şeylerle süslenir.