Çökelekli Ezme Salata
200 gram çökelek
peyniri
3
domates
4 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı kapari
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
50 gram beyaz
peynir
4 dal taze nane
10 adet
ceviz içi
1
limon
5 dilim etimek
Etimekleri kırıp, kıyıymış
cevizlerle birlikte bir kabın içine dökün. Üzerine de ezilmiş
sarımsakları kaparileri ilave edin. Domatesleri doğrayıp ilave edin. Beyaz
peyniri ve çökelek
peynirini de ekleyip karıştırın. Limon suyunu ve
zeytinyağını da üzerine ekleyip harmanlayın. Servis tabağına düzgün bir görüntüde aktarın. Nane yapraklarıyla süsleyip ikram edin.
Not: Kapari bitkisini marketlerde kavanozlarda bulabilirsiniz. Her türlü salataya koyarak hem vitamini artırıp hem de lezzetine lezzet katabilirsiniz