Gaziantep Usulü Şıhılmahşi
50 Gr Sana Klasik
1 Adet
sarımsak
1 Kase
yoğurt
2 Adet
soğan
1 Demet maydanoz
250 gr kıyma
1 Kase NOHUT HAŞLANMIŞ
1 Çay Kaşığı Ucuyla kara
biber
1 Çay Kaşığı tuz
1 Kg.
kabak
ka
bakları dolma yapılacak gibi içlerini temizliyoruz, sıvıyağda her tarafı kızaracak şekilde kızartıyoruz iç malzemesini hazırlamak için
soğanlar
yemeklik doğranıyor kıyma ile kavruluyor kara
biberini,tuzunu da ilave edip daha sonrada ince kıyılmış maydanozlarıda ilave edip altını kapatıp dinlendiriyoruz. Bu iç malzemesini ka
bakların içine doldurup fırın tepsisine diziyoruz. üzerlerine hafif
salçalı su hazırlayıp tepsiye döküp fırında 170'de pişmesini bekliyoruz servise sunarken üzerine
sarımsaklı
yoğurt hazırlayıp döküyoruz. Yoğurdun üzerinede Sana Klasik Yağ ile kavrulmuş kırmızı pul
biberden 1 kaşık döküyoruz