ETLİ KABAK DOLMASI
300 gram et
2 kaşık sadeyağ
1 kilo
kabak
2 kaşık
pirinç
200 gram
domates
Maydanoz, dereotu, nane
2 baş
soğan
Yeteri kadar tuz
Yağlıca et bir kez makineden çekilir. Yıkanmış, temizlenmiş
pirinç, kıyılmış maydanoz, dereotu, nane,
soğan, tuz, iki kaşık et suyu ya da su iyice halledilir. İçi çıkmış, temizlenmiş ka
baklar, kıyma ile doldurulur, pişeceği kaba konur. İki kaşık sadeyağı, bir adet
soğan bir kap içinde öldürülür. Domates ve su ilâve edilerek kabağın üzerine konur. Orta ateşte pişirilir.
ML® Ankara Dolması (görsel)