KABAK MUSAKKASI
1 kilo
kabak
200 gram kıyma
200 gram
domates
2 kaşık sadeyağ
3 baş
soğan
Yeteri kadar tuz, nane, dereotu
Temizlenmiş
kabak halka halka kesilerek bol suda haşlanır, süzgece çıkarılır, pişecek kaba konur. Bir kap içincle kıyma,
soğan ve yağla kavrulur,
domates ilâve edilerek yarı pişmiş hazırlanır. Haşlanmış
kabak üzerine konur. Üzerine nane, dereotu ilâvesiyle ağır ateşte az su ile pişirilir.