Etli Bamya
500 gram et
4 kaşık sirke
200 gram
domates
3 baş
soğan
1 kilo
bamya
2 kaşık sadeyağ
1 salkım koruk
Tuz
Bir kap içinde yağ, et, kıyılmış
soğan, hep beraber kavrulur. Domates ilâve edilerek beş bardak su ile yarı pişmiş hazırlanır. Temizlenmiş
bamya tuzlanır, sirke ile oğulur, iki üç su yıkadıktan sonra pişirilir. Koruk bulunmazsa bir adet
limon ilâve edilir.