TAVUK KIZARTMASI
1 adet
tavuk
Birer adet
havuç ve
kereviz
2 çorba kaşığı sadeyağ
Yeteri kadar tuz
1 adet
soğan
Bir kap içinde iki kaşık yağ, temizlenmiş
tavukla ateşe konur. Ağır ateşte pişmeye ve kızarmaya haşlar. Sebzeler ve
domates ilâve edilir. Yeter miktar tuz ve su ile hafif ateşte pişirilir. Piştikten sonra
tavuk bir kaba çıkarılır, suyu süngüden süzülür. Dörde bölünür, servis edileceği zaman etrafına
patates ve arzu edilen garnitür sebze konur.