Sebzeli Köfte
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Adet
havuç
1 Adet
soğan
3 Dilim tost ekmeği
600 gr
dana kıyması
600 gr tortelloni veya istridye makarna
1 Çorba Kaşığı hardal
1 Adet
kabak
75 gr kaşar
peyniri
1 Demet adaçayı
1 Adet
yumurta
4 Çorba Kaşığı SÜT KREMASI
Soğanların kabuklarını soyup doğrayın. Tost ekmeğini 1 cm küpler halinde kesin. Kıymayı, hardal,
soğan,
yumurta, tost ekmekleri ve
süt kreması ile karıştırın. Tuz ve kara
biber ile tatlandırıp yoğurun. Karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kaşar
peynirini rendeleyin. Kabak ve havucu soyup yıkayın. Halkalar halinde ince ince kesin. Adaçayını yıkayıp yapraklarını doğrayın. Tortelloniyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın. Bir çorba kaşığı margarini büyük bir tavada eritin. Kabak ve
havuçları biraz su ilave edip tavada 2 dakika hafifçe pişirin. Tuz, kara
biber ve adaçayı ile tatlandırın. Sebzeleri tavadan alıp kalan margarini tavada eritin. Köfteleri orta ateşte önlü arkalı pişecek şekilde 5-6 dakika kızartın. Tortelloni ile sebzeleri tavaya ilave edin. Peyniri üzerine ekleyip ta
baklara servis yapın.