Ayranlı Haşhaşlı Burma
300 Gr Sana Hamurişi
1 Bardak dövülmüş
ceviz
1 Aldığı kadar tuz
1 Adet yaş maya
2 Bardak ayran
1 Aldığı kadar un
1 Çay Bardağı haşhaş
1 Adet ılık
süt
Haşhaşı teflon tavadan kavurun. Sonra havana koyup dövün. Üzerine 50 gram SANA MARGARİN ekleyip karıştırın. Mayayı ılık
sütün içinde eritin. Hamur kabına unu
koyun. Üzerine, mayalı karışım, 250 gram SANA MARGARİN ayran ılık su ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin. Mayası gelen hamuru dörde bölün. Hamurun bir parçasını alıp, elinizle açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız bu hamurun üzerine haşhaşlı yağı sürüp,
ceviz serpiştirin. Diğer üç parçaya da aynı işlemi uygulayıp, üst üste
koyun. Sonra bu üst üste konulan hamurları tekrar elinizle açmaya çalışın. Açılan bu hamuru iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Her şeridi 7-8 santin uzunluğunda kesin ve bükerek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtlmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.