Dalyan Köfte
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
0,5 Adet Dereotu
2 Adet
havuç
1 Adet
soğan
1 Tatlı Kaşığı tuz, köfte baharı
1 Su Bardağı
bezelye
4 Adet
yumurta
4 Dilim ekmek içi
1 Kg. kıyma
1 Çay Kaşığı kara
biber
Havuçların kabuklarını
kazıyarak yıkayın. Bezelyelerle birlikte yumuşayana dek pişirin. 4
yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın. Köfte için;
soğanı bir kaba rendeleyin. Ekmek içlerini ıslatın. Yumuşadığında sudan çıkartıp, avucunuzun içinde sıkın. Kara
biber, köfte baharı ve tuz ekleyip,
soğan ve bir
yumurta ile birlikte karıştırın. Kıymayı ilave edin ve malzemeler bütünleşene dek yoğurun. Elinizle bastırarak dikdörtgen bir şekil alana dek düzleştirin. Ortasına haşlanmış ve küp küp doğranmış
havuç,
bezelye ve katı
yumurtaları her yere eşit oranda gelecek şekilde dizin. Üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin. Eti kapatarak rulo yapın. Kenarlarını bastırarak açılmasını önleyin. Hazırladığınız ruloyu, alüminyum folyoya sarın. Borcam dikdörtgen tepsiye koyup, en az 1 saat pişirin. Bu sürenin sonunda folyoyu açarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pişince fırından çıkartın ve dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz, üzerine
salçalı,
domatesli sos dökerek servis yapabilirsiniz.