Peynirli Börek
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet
yumurta
1 Demet maydanoz
1 Kase
peynir
1 Bardak
süt
4,5 Çorba Kaşığı
yoğurt
1 Kg. böreklik yufka
Yumurta akı,
süt, sıvı sana ve yoğurdu karıştırarak börek için güzel bir harç hazırlayın. Bir yufkayı tezgahın üzerine serin, her tarafına harçtan sürün. Üzerine bir adet yufka daha
koyun ve onun da her tarafına harç sürün. Yufkayı dört eşit parçaya bölün. Sonra o parçaları da üçgen şekillerde başka parçalara bölün. (Bir yuvarlaktan genellikle 12 üçgen çıkıyor.) Her bir parçanın üst kısmına
peynir ve ince kıyılmış maydanoz karışımı şeklinde hazırladığınız içten
koyun. Ve rulo yapın. Kalan tüm malzemeler için aynı işlemi uygulayın. Böreklerin üstüne kalan harçtan sürün, onun üstüne de
yumurta sarısı sürün. Fırında güzelce kızarana kadar pişirin.