Haşlak Börek
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 kahve fincanı sıvıyağ
İçi için:
3 adet
patates
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış
soğan tereyağında çevrilir,
salça katılır. Haşlanmış, rendelenmiş
patates ve tuz katılır, biraz daha pişirilir. Hamur yapılır, dinlendirir. Ceviz kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. İç konur, poğaça gibi kapatılır, kenarı ta
bakla kesilir. Bol kaynayan su hazırlanır, tuz ekelnir. Börekler içine atılır. Yüzeyine çıkınca pişmiş demektir. Arzuya göre servis sırasında
domates sos gezdirilir.