Balkabağı Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı
krema
Yeterince tuz
1 Adet
patates
Yeterince kara
biber
1 Adet
havuç
8 Su Bardağı
tavuk suyu
1 Kahve Fincanı kırmızı
mercimek
500 gr balkabağı
1 Tutam
zencefil
Balkabağının kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Havucu rendeleyin. Patateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Kırmızı mercimeği bol suyla yıkayın. Balkabağı,
havuç,
patates ve mercimeği geniş bir tencereye alın ve yağda soteleyin. Tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Ocaktan alın. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın. Blenderla püre haline gelinceye kadar ezip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın. Kremayla süsleyin. Dilerseniz yanında
sarımsaklı ekmekle servis yapabilirsiniz.