Tavada Ispanaklı Börek
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet yufka
1 Bardak
süt
250 gr
ıspanak
1 Bardak YOĞURT
2 Adet
soğan
1 Avuç maydanoz
ilk önce SANA MARGARİNİ eritip
soğanları soteleyin doğranmış ıspanağı maydonoz ve baharatları katıp pişirin. Tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarıya taşacak şekilde serin. kalan yufkaları da bir yufkayı dörde bölünce oluşan üçgenimsi şekilde bölün. Bir kapta
süt yoğurt ve
sütü karıştırın. Parçaladığınız yufkaları her katına
sütlü karışımdan biraz sürerek üst üste
koyun. üçüncü katına gelince
ıspanaklı harcı döşeyin tüm yufkaları yerleştirdikten sonra ilk yufkanın dışarıda kalan kenarlarını böreğin üzerine doğru kapatın. En üst tabakanın düzgün durmasına dikkat etmek gerekli. Üzerini de fırça yardımıyla çok az yağladıktan sonra bir kapakla örterek ocağa
koyun. altı pişince çevirip üst kısmını da pişirin.