Kızartma Kabak Dolması
1 kg ufak
kabak
300 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Kızartma yağı
Sarımsaklı
yoğurt
Tavaya tereyağı konur, ince doğranmış
soğan eklenir. Sonra kıyma ilave edilir. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz ve kara
biber serpilir. Ka
bakların kabukları
kazınır içi oyulur. Kıymalı karışım ka
baklara doldurulur. Kabak içleriyle kabağın ucu kapatılır. Kızgın yağda kızartılır. Servis esnasında
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.