Torbada Türlü
yarım kilogram kuşbaşı et
1 adet orta boy
kabak
1 adet orta boy
patlıcan
2 adet orta boy
domates
4 adet yeşil sivri
biber
15 adet taze
fasulye
2 adet orta boy
soğan
4 diş
sarımsak
1 kahve fincanı sıvıyağ
yeterince tuz
kara
biber
kimyon
Kabukları aralıklı soyulmuş
patlıcanları ve soyulmuş ka
bakları kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Biberleri 1 santim aralıkla doğrayalım. Fasulyeleri üçe bölelim. Soğanları küp şeklinde,
domatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Sarımsakların kabuklarını soyalım. Sebzeleri bir kabın içine alarak içine tuzu, kara
biberi, kimyonu, sıvıyağı ve kuşbaşı etleri ekleyip karıştıralım. Fırın torbasına 1 tatlı kaşığı un ekleyip çalkalayalım. Hazır olan malzemeyi torbaya doldurup, ağzını kendi teli ile bağlayarak, fırın kabına yatık olarak yerleştirelim. Torbanın üzerinden bıçak ucu ile bir delik açalım. Yemeği, önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında pişirerek, ılık durumdayken servise sunalım.