Felafel Salatası (Mersin)
4 adet
domates
4 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tahin
Domatesin kabukları soyulur, küp doğranır. Biberin tohumları çıkarılır, ince kıyılır. Dövülmüş
sarımsak, tahin ve tuz iyice çırpılır. Daha sonra
domates ve
biberin üzerine eklenerek karıştırılır.