Pırasalı Mantarlı Fırın Makarna
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tutam kara
biber
1 Paket makarna
1 Su Bardağı dövülmüş
ceviz
3 Diş sarmısak
4 Adet taze
soğan
2 Adet
pırasa
15 Adet
mantar
1 Tutam tuz
2 Tutam kırmızı pul
biber
6 Dal Dere otu
4 Su Bardağı
tavuk suyu
Mantarların saplarını çıkarıp dörde bölün. Sarımsakları, taze
soğanları,
pırasaları ve dereotunu ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Y
ayvan bir tencerede Sana Yağını kızdırıp içine makarnaları ilave edip kavurun. Makarnalar renk aldıktan sonra içine kıyılmış
pırasaları ilave edip kavurun. Pırasalar pişince içine kıyılmış
sarımsaklar ve
mantarları ekleyip
mantarlar bıraktıkları suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. En son olarak içine kıyılmış taze
soğanları, dereotunu,
cevizi, kırmızı pul
biberi ve tuz ve kara
biberi koyup karıştırdıktan sonra
tavuk suyunu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak makarnalar
tavuk suyunu çekinceye kadar pişirip demlendirin. Demlenen Sana Yağlı ve
mantarlı makarnayı fırın tepsisine alıp üzerine rende kaşarı serpin. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında
peynirler kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.