Karnıyarık
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
200 gr kıyma
3 Diş
sarımsak
1 Adet Domates
6 Adet küçük boy
patlıcan
1 Yemek Kaşığı
salça
2 Adet
soğan
Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. Daha sonra tavada doğranmış
soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve
biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet
domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın. Üzerine bir çay bardağı su ekeleyerek 5 dk kaynatın. Tepsiye
patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden
patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile
patlıcanları doldurun. Doldurduğunuz
patlıcanların üzerine kalan 1 adet
domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarmısak ve kızarttığımız
biberlerden birer tane
koyun.Ayrı bir yerde 1 kaşık
salçayı 1 kase sıcak suda ezerek
patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin. Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin.