Peynirli Patatesli Dürüm Börek
3 yufka
3 haşlanmış
patates
150 gr. çerkez
peyniri
1 tutam maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı Süt tuz
Mantolamak için:
1 su bardağı
süt, Galeta unu
Haşlanmış
patatesleri ve
peynirleri karıştırma kabında rendeleyin. Maydanozu da doğrayıp karıştırma kabına alın. Sütü ve tuzu da ilave edip yoğurun. Tereyağını eritip içine sıvıyağı dökün. Hazırladığnız harcı 6 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Yufkaları ikiye kesin. Her yufkanın içine eritilmiş tereyağı dökün. Yuvarladığınız
patatesi elinizle rulo yapın ve yufkanın geniş kısmına
koyun. Geniş kısmından kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız börekleri önce
süte sonra galeta ununa bulayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.