Patlıcan Kavurma
50 Gr Sana Mutlu Aile
6 Adet Domates
1 Kg. beyaz
patlıcan
3 Adet kırmızı
biber
1 Çay Kaşığı tuz
2 Adet
soğan
1 Tatlı Kaşığı
salça
2 Diş
sarımsak
Patlıcanlar küçük küçük doğranır. Tuzlu suda yarım saat bekletilir.Sonra bol su ile yıkanır. Suyu iyice süzülür. Tencereye biraz çiçekyağı konur. Doğradığımız
soğanlar ve ince doğradığımız kırmızı
biberler sote edilir. Tuz ve
patlıcanlar ilave edilir. Kısık ateşte biraz kavrulur. Doğradığımız
domatesler ve
sarımsak ilave edilir. Salça ve margarin ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir.