Havuç Dolması
10
havuç
3 adet küçük boy
domates
1,5 çay bardağı ince
bulgur
1
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kimyon
Havuçların içlerini oyup dışlarını
kazıyın. İçlerinden çıkanları da bir tavaya alın ve üzerine
zeytinyağını, rendelenmiş
soğanı ve
domatesi ekleyip kavurmaya başlayın. Baharatları ekleyip ince
bulguru da içine ilave edin. Çok az su katıp buharı ile pişmesi için kapağını kapatın. 5 dakikada
bulgur pişecektir. Ocaktan alıp içine kıyılmış maydanozu ekleyin, oyduğunuz
havuçların içine doldurun. Servis tabağına dizip ikram edin. İstenirse kıymalı iç harcı ile de yapabilirsiniz.