SEBZE KARIŞIMI (Balık Suları için)
Necip Usta
(5 litrelik sıvı için)
2 adet iri
soğan
1 orta boy
kereviz
1 adet iri
pırasanın beyazı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
2 adet defne yaprağı
1) Soğanları soyunuz ve uzunlamasına dörde yarınız;
pırasayı temizleyip yıkayınız ve uzunlamasına dörde yarınız;
kerevizi soyunuz, kalınlığına göre 4'e veya 8'e yarınız.
2) Hepsini bir madeni para kalınlığında doğrayınız. Şekil olarak bir madeni parayı karşılıklı olarak 4'e böldüğünüzü farzediniz.
3) Ayrıca, içine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tane kara
biber ve 2 adet defne yaprağı ekleyerek karıştırınız.