Ayran Çorbası
200 Gr Sana Klasik
1 Çay Bardağı
nohut
1 Çay Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı nane
1 Çay Kaşığı kara
biber
2 Bardak su
1,5 Kg.
yoğurt
1 Bardak Buğday
Buğday ve
nohutu ıslatın, sularını değiştirin. Pişince sularını süzüp, soğumaya bırakın. Yoğurdu çırpma teli ile çırpın. Haşlanmış
nohut, buğday, su, tuz ve naneyi de karıştırıp hepsini büyük bir kaseye alın. Üzerini pul
biber ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın. daha sonra sanayağı eritip üzerine dökün.