Rum Usulu Soslu Patlıcan
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çay Kaşığı şeker
4 Adet sivri
biber
1 Çay Kaşığı Ucuyla kara
biber
1 Dal
biberiye
1 Çay Kaşığı tuz
6 Adet sosu için
domates
7 Adet
patlıcan
1 Çorba Kaşığı sirke
2 Su Bardağı sıvıyağ
Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin tuzlu suda 15 dk bekletin kızgın yağda kızartın
biberleride kurutup kızarttıktan sonra
sarımsakla birlikte az yağda çevirin rendelediğimiz
domatese şeker sirke tuz ve bir dal
biberiye ekleyin
domatesli karışım suyunu çekene kadar pişirin
patlıcanı süzün tabağa dizin sıcak sosu üzerine dökün.