Patatesli Kaşarlı Börek
150 Gr Sana Hamurişi
2 Adet İÇ HARCI:orta boy
soğan
2 Bardak
süt
6 Adet İÇ HARCI:
patates
250 gr İÇ HARCI:kaşar
peynir
1 Tutam İÇ HARCI:tuz, kara
biber, pul
biber
1 Adet
yumurta
1 Tutam tuz
1.İç harç için
patatesleri haşlayıp ezin. Soğanı sıvıyağda kavurup
patatese ekleyin. İçine
peyniri rendeleyin. Baharatları ekleyip karıştırın.
2.Hamur harcını yoğurup dinlendirin. Hamuru rulo yapıp dört bezeye bölün. Her bir dilimi uzatıp tekrar dört parçaya ayırın. Tüm parçaları üçerli bezeler halinde gruplayın.
3.Üçerli bezeleri nişastayla pasta tabağı kadar açın. En üst hariç aralara sanayağ sürüp üst üste dizin. Üst üste dizdiğiniz bu grubu bu defa servis tabağı (pasta tabağından daha büyük) kadar açın. Açtığınız hamuru bıçakla dört eşit üçgene bölün. Uzun kenara harcı koyup sigara böreği gibi sarın. Aynı işlemi diğer üçlü bezeler için de yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Kızarana kadar pişirin.