Pumpum Çorbası (Zonguldak)
Anadolujet Magazin
7 çorba kaşığı
mısır unu
5 su bardağı su
2 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2-3 ufak küp kesilmiş ekmek
1 ufak kâse doğranmış
sucuk (
pastırma veya kavrulmuş kıyma da koyabilirsiniz).
Öncelikle derin bir tencereye su,
süt ve
mısır unu, tuz ve kara
biber koyarak karıştıra karıştıra kaynatıp, altını kısın. Diğer bir tavada yağı eritip,
sucukları ve ekmeği ekleyerek, yakmadan nar gibi kızarttıktan sonra kaynayan çorbanın içine ekleyip, bir taşım daha kaynatın ve sıcak servis yapın.
Not: Çorba koyuca olduğu ve kaynarken pum pum ses çıkarması nedeniyle adını buradan aldığı söylenir.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 27.12.2015