Kalburabastı
1 Paket Sana Klasik
4 Su Bardağı un
4 Su Bardağı su
2 Çorba Kaşığı
yoğurt
1 Paket kabartma tozu
1 Su Bardağı CEVİZİÇİ (DÖVÜLMÜŞ)
0,5 Çay Bardağı sıvıyağ
0,5 Adet Limonun Suyu
1 Kg. toz şeker
1 Adet
yumurta
Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10–15 dk. sonra yarım
limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Hamurun hazırlanması: Margarin ile unu birbirine yedirin. Bu karışıma sırayla
yoğurt, sıvıyağ,
yumurta ve kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. Bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın. Hamurun içine 1 tatlı kaşığı
ceviz veya Antep fıstığı
koyun. Her iki ucunu birbirinin üzerine getirip kapatın. Kalburabastıların katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 180 °C’de üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın. Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Üzerine
hindistan
cevizi ve antepfıstığı serpin.
Fotoğraf "dr. Sema" tarafından gönderildi. 11.05.2020