Fırında Etsiz Biber Dolması
15 Adet dolmalık
biber
1 Tatlı Kaşığı
salça
1,5 Su Bardağı
pirinç
10 Dal taze nane
1 Kahve Kaşığı Tuz
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Sana margarin (Borcamı yağlamak için)
3 Yemek Kaşığı
zeytinyağı
2 Adet orta boy
soğan
1 Adet küp şeker
15 Dal maydanoz
Soğanları piyazlık olarak doğrayıp yağda şekerle beraber soteleyin.Üzerine pirinci döküp,tuzla,biraz kavurun. Pirince 1,5 bardak su ekleyip pişirin. Doğranmış nane ve maydanozu katıp, ateşin altını kapatın. Sonra içleri çıkarılmış dolma
biberlerlere bu harcı doldurun. Üzerlerini doğranmış
domateslerle kapatın. Dolmaları, Sana ile yağlanmış borcama üzerlerini örtecek kadar
salçalı su ilave ederek dizin. 15 dk üzeri kapalı olarak pişirin sonra kapağı açın ve üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin. Üzerleri kızarınca dolmanız hazır.