Makarna Böreği
1/2 paket kalem makarna
Yeteri kadar su
200 gr. ufalanmış beyaz
peynir
1.5 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
1 adet yufka
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine
peynir, bir çorba kaşığı tereyağı, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biber ekleyip harmanlayın. Yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. Yufkayı, kenarları tepsiden taşacak şekilde döşeyin. İçine makarnalı karışımı boşaltın. Yumurta ve
sütü çırpıp makarnanın üzerine gezdirin. Sarkan yufkayla harcın üzerini kapatın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.