Yumurta Kroket
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Dal Dereotu
2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş kaşar
peyniri
1 Su Bardağı
süt
3 Çorba Kaşığı galeta unu
8 Adet
yumurta
7 Çorba Kaşığı un
1 Tutam tuz
5 Yemek Kaşığı sıvı yağ
1 Çay Kaşığı kırmızı pul
biber
1 Tutam kara
biber
Yumurtaların 6 tanesini katı kıvamda haşlayın. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tencerede SANA margarini eritip dört kaşık un ekleyerek pembeleştirin. Azar azar
sütü ilave edip karıştırın. İyice koyulaşıp sos kovamını alıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Ateşten alıp tuz, kara
biber, kaşar
peyniri, 1
yumurtanın sarısı ve doğradığınız
yumurtaları ilave ederek iyice karıştırın. Su ile ıslatılmış bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Kalan
yumurtanın akını küçük bir kasede iyice. çırpın. Ellerinizi unlayıp karışımdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve kroket şekli verin. Önce una, sonra
yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp kroketleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Dereotu ve pul
biberle süsleyip sıcak olarak servis yapın.