Çatlak Çörek
250 Gr Sana Hamurişi
1 Su Bardağı
yoğurt
1 Paket kabartma tozu
0,5 Kahve Fincanı sirke
1 Adet
yumurta
1 Çay Bardağı
zeytinyağı
150 gr içi için
sucuk
100 gr içi için rendelenmiş kaşar
peyniri
1 Adet üzeri için
yumurtanın sarısı
1 Kahve Fincanı maden suyu
Margarini eritip soğutmaya bırakın unu eleyin derin bir kabın içinde margarin
zeytinyağı
yoğurt sirke maden suyu kabartma tozu
yumurta ve tuzu karıştırın unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin hamuru 24 saat buzdolabında dinlendirin
limon büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapın merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri ve 1 dilim
sucuk koyup kapatın yuvarlak şekil verip tepsiye dizin aynı işlemi diğer bezelere de uygulayın üzerine
yumurta sarısı sürüp susam serpin keskin bir bıçakla artı şeklinde kesik atın önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin ılık olarak servis yapın.