Kabak Musakka
Malzemeler:
250 gram kıyma
4 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
yeterince tuz
maydanoz
su.
Hazırlanışı:
Ka
bakların uçları kesilerek soyulur. Dilinip kızgın yağda hafif kızartılır. Geniş bir tencereye alınarak dizilir. Tavada kalan yağa kabukları soyularak misket büyüklüğünde doğranan
domates, kıyma, ince kıyılan
soğan ilave edilir ve tuzu serpilip kavrulur. Kavrulan malzeme ka
bakların üzerine yayılır. Yarım bardak su konarak ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan indirilen yemeğin üzerine maydanoz serpilerek servis yapılır.