Kabak Püresi
Malzemeler:
5 adet orta büyüklükte
kabak,
sarımsak,
yarım demet dereotu,
3
yemek kaşığı mayonez,
3
yemek kaşığı süzme
yoğurt
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Ka
bakları soyduktan sonra
nohut iriliğinde doğrayalım. Uygun bir tencereye alıp 1 çay bardağı su ekleyerek hafif ateşte ka
baklar yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanmış ka
bakları süzgece alıp iyice suyunu süzelim. Robot yardımı ile ka
bakları püre kıvamına getirelim. Kabak püresini tekrar süzgeçte bekleterek iytce suyunu süzelim. Püre soğuduğunda içine dövülmüş
sarımsakları, kıyılmış dereotunu. yoğurdu, mayonezi ve yeterince tuzu ekleyip karıştırarak servis tabağına alalım.