Kurufasülyeli Mantı
5 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Adet
yumurta
8 Su Bardağı
tavuk suyu
4 Su Bardağı HAŞLANMIŞ KURUFASÜLYE
0,5 Su Bardağı su
3 Diş
sarımsak
3 Su Bardağı un
1 Tatlı Kaşığı kırmızı pul
biber
3 Su Bardağı
yoğurt
Hamuru için: un,
yumurta, su ve tuzu yoğurun. 10 dakika dinlendirin. Haşlanmış kuru
fasulye ve kara
biberi birlikte robottan geçirin. Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırın. Unlu zeminde yarım mm kalınlığında açın. Küçük kareler oluşturacak şekilde kesin. Ortalarına kuru
fasulyeli harçtan
koyun. Dört kenarını birleştirerek kapatın. Yağlanmış fırın tepsine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafifçe pembeleştirin. Daha sonra kaynayan
tavuk suyuna atıp haşlayın. Servis tabağına alarak üzerine sarmısaklı
yoğurt dökün. Pul
biberi sanayağı yakıp mantını üzerine gezdirerek servis yapın.