Bıt Bıt Çorbası
1 Adet
yumurta
2 Su Bardağı çiğ köftelik
bulgur
200 gr kıyma
1 Çay Bardağı sıvıyağ
2 Tatlı Kaşığı silme un
1 Tatlı Kaşığı
salça, nane
1 Adet
soğan
1 Su Bardağı
yoğurt
3 Su Bardağı un
1 Yemek Kaşığı tereyağı
Bulgur, kıyma, rendelenmiş
soğan, tuz ve kara
biberi iyice yoğurun. Kıymalı karışımdan küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri kızgın sıvıyağda kızartın. Diğer tarafta suyu bir tencereye alın. Unu ilave edip, karıştırarak erimesini sağlayın ve kaynamaya bırakın. Kızarmış köfteleri ilave edin ve 10 dakika ağır ateşte kaynatın. 1 su bardağı yoğurdu
yumurta ile çırpın ve çorbanın kesilmemesi için 1 kepçe kaynayan sudan yoğurdun içine katıp, ılıştırın. Daha sonra
yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ilave edip, karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın. Üzeri için tereyağında
salçayı çevirip, nane serpin. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.04.2023